pDe fleste er kun bekendt med det portugisiske køkken sådan som det udfolder sig i turistområderne ved Algarve og turistfælderne i Lisabonog det er ikke en udpræget fornøjelse. Hvad de færreste ved er, at det portugisiske køkken er både alsidigt og meget varieret fra egn til egn. og ppBogens forfatter, Eva Henningsen, er portugisisk gift og har siden midten af 1970erne spist sig gennem sa...